レシピ

もうすぐ1歳を迎える11ヶ月の赤ちゃん。離乳食の進みは個人差もあり、自我も出てきたりして悩んでしまうお母さんもいるかもしれません。この記事では、11ヶ月の赤ちゃんの発達と離乳食やミルクの量、困ったときの対処法や、おすすめの簡単レシピもご紹介します。

野菜の正しい冷凍方法を紹介します。野菜だから野菜室と考えがちですが、それぞれにあう方法で保存すると長持ちするようです。中には生で冷凍できるものもあれば加熱して冷凍できるものもあります。長持ちのポイントは特徴にあわせて必要な下処理をすること！

「長ねぎのすき焼き巻き」レシピと作り方を動画でご紹介します。長ねぎをひと口大に切り、牛肉で巻いて甘辛く煮絡めました。卵黄に絡めれば、まるですき焼きのようなひと品に。お酒もすすむ、おつまみにぴったりなひと品です。

家計の味方の特売肉。いろいろな料理に使いたいけれど、大容量パックで量が多くうまく使いこなせなかったり、いつも同じ味付けや調理法の料理になったりしていませんか？　今回は特売肉と旬の野菜で作るコスパ最強のおかずレシピをご紹介します。定番とちょっと違う味付けもありますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。近年台湾ブームの影響で、タピオカやマンゴーかき氷、魯肉飯など、台湾グルメも日本で人気になりましたね。その一つ、台湾の定番朝ごはん、鹹豆漿（シェントウジャン）は、実はおうちでも簡単に作る事が出来ます！今回は、鹹豆漿（シェントウジャン）のレシピをご紹介します。

あったか料理が恋しい季節、【1分鍋】で手軽にほっこりしませんか？切って1分煮るだけでできる最速時短な鍋料理。料理酒と水、具材さえあれば味付けの手間すらありません。お届けするのはマカロニメイトの“飲んべえママ”ことゆうきさん！今回は、あさりの出汁とネギの食感がたまらないひと品です。

たくさんあるハンバーグレシピの中から、まずおさえておきたい基本のレシピを動画でご紹介します。また、和風と洋風、それぞれ4選ずつオリジナルのハンバーグレシピもご紹介。おすすめの付け合わせ、スープも取り入れれば、素敵なハンバーグ献立をご家庭で楽しめますよ。

「さつまいものタルト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アーモンドクリームの上にさつまいもクリームをたっぷりのせて焼き上げた贅沢なタルトです。ラム酒が香る濃厚なさつまいもクリームは、ちょっぴり大人の味。見た目も華やかで、プレゼントにもぴったりなひと品ですよ。

お好み焼き生地の材料や混ぜ方にこだわれば、お好み焼きのおいしさは格段にアップします！シンプルなお好み焼き生地と、ひと工夫加えたアレンジ生地レシピ5選をご紹介します。お好み焼きの生地にこだわって、いつもよりおいしいお好み焼きをご家庭で作ってみましょう。

「れんこん鶏団子の春雨スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。細かく叩いたれんこん入りの鶏団子。野菜はピーラーを使ったり、手でちぎったりと手軽さを重視。旨味たっぷりなスープにほっこりするひと品です。もち麦ごはんと一緒に召し上がれ♪

「鶏肉とかぶの薬膳風スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏肉とかぶを使って、しょうがのきいた薬膳風スープを作りました。かぶの皮も葉もおいしくいただける、栄養満点のスープです。具がたっぷりなので小腹が空いたときにもおすすめ。寒い季節にぴったりの体が温まるひと品ですよ。

離乳食が進みたんぱく質を摂りはじめると、手軽なヨーグルトも試せるようになります。初めはどのように扱っていいのか迷ってしまうかもしれませんね。いつ頃からどのくらい取り入れたらいいのか、使うときのポイントやおすすめレシピもご紹介します。

「きつねシューマイ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。開いた油揚げをしゅうまいの皮に見立てて、肉だねを包み、レンジで蒸しました。いつものシューマイよりジューシーで旨味がぎゅっと染み込んだひと品です。レンジでお手軽に作れるのも魅力ですよ♪

子どもが作るピザパンの作り方をご紹介します。ロールパンに切り込みを入れて好きな具材をトッピング。彩りを意識して食材を用意すると華やかになりますよ。この連載は子ども料理教室「リトルシェフクッキング」主宰の武田昌美先生監修のもと動画で作り方とポイントを含めて分かりやすく解説します。

寒さが増し、服装も暖かいものがほしくなる季節です。特に寒がりさんや冷え性に悩んでいる人はしっかり対策をしたいですね♪　しかし、服装以上に大切なのは、体の中から温めること。食べ物や飲み物も“冷え対策”の視点で選んでいきましょう。代表的なしょうがやにんにくなどの香味野菜や、唐辛子のような香辛料を上手に取り入れたり、かぼちゃ、ごぼう、ねぎなどの体を温める野菜を使った料理やドリンクのレシピを紹介します。これで冷え対策は万全！

macaroniが指定するテーマに沿った、あなたの料理アイデアを大募集！あなたのオリジナルレシピが動画になり、たくさんの人に見てもらえるチャンスですよ！今月のテーマは、冬に食べたくなる「あったかお蕎麦」レシピ。みなさまのご応募お待ちしております♪

おうちの気軽なおやつやホームパーティーなどに作りたいケーキの人気レシピを35点ご紹介します。シフォンケーキやパウンドケーキ、チョコレートケーキなどジャンル別に分けているので、すぐにレシピを探せますよ。基本からアレンジバージョンまで、今すぐ作りたいケーキレシピが満載です！