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食べ方は無限大♡常備しておきたい「おかず味噌」レシピ帖

ご飯のお供にはもちろん、温野菜や冷奴、お肉にのせて。今回は常備しておくと食のバリエーションが無限に広がる「おかず味噌」の作り方と、食べ方を幅広くご提案します♡

2017年8月
レシピ
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④万能ネギ味噌

recipe.rakuten.co.jp

ごま油の香りが食欲をそそる、さっと簡単に作れるネギ味噌レシピです。シンプルだけど旨味はたっぷり!焼きおにぎりに塗って香ばしく食べれば、絶品間違いなしです。新米の季節に常備しておきましょう。

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⑤生姜味噌 

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生姜は体を温める効果や、健胃作用などがあるとされる嬉しい食材です。暑さで食欲が落ちてきたなと感じたら、薬味をいっぱい入れたおかず味噌で食欲をアップさせて!

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⑥ゴーヤのおかず味噌

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今の季節だから美味しいゴーヤのおかず味噌。季節の野菜が味わえるのも、おかず味噌の楽しみの一つ。甘味噌の中で、ゴーヤの苦味がほんのり感じられます。

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⑦簡単ツナ味噌

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ご飯はもちろん、おにぎりとも好相性!ちょっぴり甘めの味付けで、子供も喜ぶ絶品ツナ味噌です。生姜を加えると、味わいに奥行きが感じられますよ!

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⑧ゆず味噌

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すりおろした柚子の皮を味噌で練り上げた、爽やかな風味のおかず味噌は、ふろふき大根や田楽にぴったり。旬の料理を引き立ててくれるので、季節の変わり目に作ってみてはいかがでしょうか。

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