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食べ方は無限大♡常備しておきたい「おかず味噌」レシピ帖

ご飯のお供にはもちろん、温野菜や冷奴、お肉にのせて。今回は常備しておくと食のバリエーションが無限に広がる「おかず味噌」の作り方と、食べ方を幅広くご提案します♡

2017年8月
レシピ
詳しいレシピはこちら

おかず味噌の美味しい食べ方♡

ご飯のお供に

昨日を引きずりフジファブリックでおはようございます☺️ 桜の季節、花屋の娘、バウムクーヘン…沁みますなーーー

本日の朝ごはんはおかかひじきなったま、もやしの味噌汁、野菜プレートです❤️ 新作の箸置き&コースターにニヤニヤ❤️

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ふっくら美味しい新米の季節には、まずは炊きたての白ご飯にのせてシンプルに。卵をのせて、お味噌と絡めて食べるのも贅沢ですよね!

おにぎりー🙌🍙
今日はパパ友さんママ友さん、そして子供たちでバーベキュー。おにぎりは各々で持参します。
沖縄で買ってきた肉味噌がいい仕事してますぞ😋👍 #おにぎり #オニギリ #おむすび #焼きおにぎり #アグー豚 #肉味噌 #沖縄 #バーベキュー #BBQ #徳島 #徳島産 #ちりめん
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おにぎりの具材や焼きおにぎりとして、おかず味噌を用いるのも美味しいですよ!

2017.5.10
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GWの#暴飲暴食 で#胃痛 がスッキリせず〜😰
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#お粥生活中 😥
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まぁ、普段から#オートミールキヌア粥 好きで食べてるけど😄
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今日は#茅乃舎さんのお出汁で#オートミール と#キヌア 炊いて
#納豆 #肉味噌 小松菜#コチュジャン に
#湯河原 土産の#わさび海苔 を#トッピング 🍚
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#カメセの青海苔 と#ごま油 屋さんが作った香り高い#ラー油 も忘れずにね😋
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#ストウブ #STAUB #ストウ部 #ココットロンド
#やっぱり12cmも欲しいなー
#Quínua #Quinoa #お粥 #日本食 #JapaneseFood #일식
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体が疲れているときは、お粥に添えてほっこり優しくいただきましょう。食べ過ぎ飲みすぎが続いたら、お味噌が香る温かいお粥で体をリセット!

おかずにのせて

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厚揚げにおかず味噌とチーズをトッピング。香ばしく焼き上げた味噌焼は、おかずやおつまみに最適です。

🌱2017.7.4(火)
✽.。.:*・゚ #茄子の肉味噌そぼろのせ
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先ほどのお弁当と一緒に複数枚でpostしようと思ってたのに〜
忘れちゃいました😅
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ドアップでどぉーぞ👀✨
これを見たら🍺欲しくなるでしょ〜😁
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コメントお気遣いなく〜🎶
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#三豊茄子#茄子料理#茄子#肉味噌#料理#cooking#ビールのお供
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揚げナスに味噌をのせれば、ご飯が進む絶品おかずの完成です。油が染みたジューシーなナスと、味噌のコクが相まって間違いなしの美味しさに。

お待たせしました!
いつもの柚子味噌です☺️👌
作り方は適当、計量もアバウトです!甘めなので、砂糖はお好みで減量してくださいね。

材料
柚子 大1個(小1〜2個)
味噌 100g〜
三温糖(orきび砂糖or甜菜糖)40g
みりん 大さじ5(90g)
酒 大さじ4(60g)
柚子果汁 大さじ1〜2(15〜30g)

1.柚子皮薄く剥き千切り(白いわたは苦いので入れない)
柚子果汁を絞る

2.全ての材料を小鍋に入れ弱火でとろみがつくまでコトコト煮込む。

以上!完成です✨

柚子の香りを楽しみたい方は、柚子果汁と柚子皮を後から加えてください。
保存の面から、一度は煮立ててくださいね☺️👌 風呂吹き大根に乗せ、更に柚子皮削り入れるとお上品で美味しいです。

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冬には、からしを加えておでんに添えると美味しいんだそう。温野菜や蒸し料理などシンプルな野菜料理には、濃厚なおかず味噌がアクセントになってくれます。

お肉料理に

こんばんは☺

今日もパパっと食べたいので。

#お茶碗のっけ丼 いっときます👮

味噌にんにくの
豚バラ丼🍚🐷 ・

シャキシャキもやしとご一緒に~ ・

召し上がれっ👐 ・

#おうちごはん#うちごはん#おうちカフェ#手作り#豚丼#丼#もやしナムル#夜ごはん#おひるごはん#暮らし#クッキングラム
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おかずに添えるだけでなく、おかず味噌は漬けダレとしても活躍してくれます。豚肉や鶏肉を味噌漬けにすると、風味豊かで香ばしい味噌焼きが味わえます。

2016.04.20

色々あって昨日からくたくた…

よーーーし!

しっかり食べて

明日も頑張ろう ♫
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