再現レシピ♪ bills風リコッタパンケーキの作り方

お皿に盛り、お好きなフルーツをトッピングして粉糖をかけたら完成です。今回は、バナナとメープルシロップやはちみつをトッピングして、リコッタパンケーキの有名なお店の定番メニュー風に仕上げました。

バターとはちみつを混ぜたものをのせると、さらに有名店の味に近付けることができるので、ぜひお試しくださいね♪

ふわっと仕上げるコツは、メレンゲです。ツノがピンと立つまでしっかりと泡立ててください。生地と混ぜ合わせるときも、泡を潰さないように、できるだけ少ない回数で混ぜるようにしましょう。

ふわふわでもっちりしたリコッタパンケーキを食べたい人は、こちらのレシピがおすすめです。不思議な食感の秘密は、しっかり立てたメレンゲと強力粉を使うことです。

リコッタチーズのレシピもあるので、リコッタチーズから手作りもできますよ。意外と簡単なので、スーパーで見つからなかったときには、ぜひチャレンジしてみましょう！

リコッタチーズを入れた厚焼きパンケーキです。厚焼きならではのふわふわ食感がたまりません。ストウブに入れず、天板だけでケーキを焼くようにオーブンで焼いてもOKです。

フライパンでも代用することができますよ。フライパンの場合はクッキングシートをしき、セルクル型に生地を流したら、蓋をして弱火で蒸し焼きにしてください。途中で生地を裏返しましょう。

表面にきつね色の焼き目が付いてきたら、竹串をさしましょう。トロッとした生地が付かなければ、焼き上がりのサインです♪

材料5つで作るリコッタパンケーキのレシピです。ホットケーキミックスを使うので、手軽に作ることができます。はちみつとバターを混ぜたものをトッピングするのがおすすめです♪もちろんフルーツをのせてもおいしくいただけますよ！ぜひ試してみてくださいね。

bills風のリコッタパンケーキをおうちで楽しむことができるレシピをご紹介しました。食べたくても、お店が近くになかったりして、気軽に行けない人は必見です。

パンケーキ自体はシンプルなので、はちみつバターにバナナといった本家の組み合わせのほかにも、ベリー系にしたり目玉焼きやベーコンをのせて食事系にしたりと、楽しみ方は無限大ですよ♪

世界一の朝食と言われるのも納得のリコッタパンケーキを、ぜひおうちで味わってみてくださいね。