作り置きで便利に時短♪エビの簡単お弁当おかずレシピ25選

冷めてもおいしい、エビ入りニラ饅頭。味をしっかりつければ、そのまま食べてもおいしいのでお弁当にもぴったりではないでしょうか。ニラのにおいが気になるという方は、ニラを使わなくてもおいしく仕上がりますよ！

いろどり豊かなシーフードソテー。お弁当の中をパッと華やかにしてくれます。

アサリの代わりにシーフードミックスを使ってもおいしくできます。炒めて冷凍保存すれば、使いたい時にレンチンするだけ。とってもお手軽なシーフードソテーぜひ！

混ぜて、レンジでチンするだけの簡単な包まないシュウマイ。ネタさえ作り置きしていれば、いつでもおいしいシュウマイを食べることができます。ポイントはレタス！レタスは、少な目よりも中身がしっかり隠れるようにたっぷり使いましょう。

こちらは、なタイ風春雨サラダです。作り置きが可能なので、お弁当にはもちろん、夕飯にもう一品欲しい時などにも重宝します。

春雨を使う料理は、必ず水気をしっかり切ってください。できあがりが水っぽくなるだけでなく、春雨から出る水分で味もボヤけてしまうと心底がっかりしちゃいます。

シャキシャキした蓮根に挟まれた、エビのぷりぷり感がたまらない蓮根の挟み揚げ！

さらに鶏ひき肉も混ぜているのでジューシーな肉汁が口の中に広がり、何個でもパクパク食べれちゃいます。

揚げたてはぜひ、お塩で食べてください。鶏ひき肉の旨み、エビのコクを楽しむことができます。

定番ともいえるエビのクリームコロッケ。サクッとした衣、とろ〜りとしたクリーム、ぷりぷりのエビの食感の三重奏がたまりません。お夕飯のおかずにもぴったりですよ。コクがあるクリームが淡白なエビの味を引き立ててくれます。

外はカリッモチっ、中はとろーり、その中にエビを見つけると嬉しいチヂミ。独特の食感がやみつきになりますね。

生地を混ぜてすぐ焼いてもおいしいのですが、寝かせるとますますおいしくなります。カリッとした食感にするには油を多めに引いてくださいね。

定番のエビマカロニグラタン。たくさん作って小分けにすれば、冷凍保存もできるお弁当の強い味方！お弁当にグラタンが入っていたらとってもリッチな気持ちになると思いませんか？

ホワイトソースを作るとなるとちょっと難しそうなイメージですが、こちらのレシピは、具材を薄力粉と一緒に炒めるので失敗知らず。ホワイトソースがうまくできずに粒々が残って悲しい思いをしたことがある方も多いかと思います。こちらのレシピなら、そんなぶきっちょさんにもおすすめです。