蓋を開けたらほっこり幸せ♡お弁当に入れたい「秋のおかず」作り置きレシピ14連発

お弁当のメインにどーんと一品加える、ボリューム満点の秋弁当におすすめ。しめじと煮込んだ濃厚でまろやかなデミソースでいただくハンバーグです。ハンバーグを冷凍庫に作り置きしておけば、忙しい朝でも安心。

（保存期間は冷凍で約3週間）

ミックスビーンズを入れて彩りと栄養をプラス。デパ地下で見かけるようなかぼちゃを使ったデリ風サラダを隙間埋めに入れると、いつものお弁当が一気におしゃれ映えします。チーズのコクが加わって食べ応えも抜群です。

（保存期間は冷蔵で3〜4日程度）

定番の味に飽きたら作りたい、さつまいもなどの秋野菜とちくわを合わせた「秋色バター醤油きんぴら」です。ほっこり和風の味付けにバターのコクと香りが加わる事で、ご飯がモリモリ進む味付けに仕上がります。

（保存期間は冷蔵庫で3〜4日。密封袋に入れて、冷凍庫で30日）

お弁当の隙間埋めに大活躍。メイン料理のわきに1品欲しいなって時に、食材一つで簡単に作れる「さつまいもの甘煮」レシピです。さつまいもの鮮やかな色合いが、秋っぽいお弁当を演出してくれます。

ちょっとした副菜やお弁当のおかずに、炒め煮するだけで作れる本格派の「ネギ味噌きのこ」です。甘辛いネギ味噌味はご飯のお供に最高の味。きのこの食感がアクセントになり、白飯のお代わりが止まりません！

（保存期間は冷蔵で3日、冷凍で約3週間）

こってりしたおかずの箸休めや、お弁当の彩りに人気のある「甘酢れんこん」。れんこんのシャキシャキ食感とほのかな酸味で、さっぱり美味しくいただけます。辛みを足したい場合は輪切り唐辛子適量を加えてもOK！