つめたく冷やして旨みがぎゅっ♡さっぱりおいしい「作り置きマリネ」12選

つめたく冷やしてさっぱりおいしく食べられる「作り置きマリネ」を仕込んでみませんか？素材の旨みがぎゅっと凝縮されて味わいはとっても爽やか。夕食の一品・お弁当・お酒のお供に重宝する絶品レシピをご紹介します。

トマトに生ハムと玉ねぎを加えて、さっぱりとした中華マリネに仕上げたレシピ。生玉ねぎのシャリシャリ歯ざわりが楽しく、生ハムの旨みもしっとり馴染んで絶品です。冷蔵で2日ほど保存可能。

とても簡単に茄子とトマトの和風マリネが作り置きできます。アク抜きした茄子にごま油を絡めてレンチンし、トマトとポン酢と砂糖を和えれば仕込み完了。冷やすとおいしくなり、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

数種類のきのこを使い、旨みが濃くておいしい作り置きマリネが仕込めます。フライパンで焼き目を付けるのが旨みを引き出すコツ。冷蔵で5日ほど保存可能。

鮭と野菜ときのこを盛り込んだ具沢山マリネ。ごま油と生姜をきかせた酢醤油味でほんのり甘く、ボリューム感があって栄養たっぷり。夕食のメインにもおすすめの作り置きです。冷蔵で3～4日ほど保存可能。

鶏ささみと野菜をレンチンし、白ワイン入りのマリネ液に漬け込んだ一品。オリーブオイルや黒酢など香り豊かな調味料を合わせて本格的な味わいに仕上げます。お酒のお供にもぴったり。冷蔵で4日ほど保存可能です。

アスパラと生ハムのおいしさをマリネで味わい尽くせる作り置き。アスパラに塩を振り、じっくり焼いて旨みと甘さを引き出すのがポイント。マリネ液と生ハムを和えれば完成です。冷蔵で2日ほど保存可能。

生のかぶとハムを使って爽やかに仕上げるレモン風味の作り置きマリネ。かぶの葉も使うのでビタミンたっぷり。とってもヘルシーなので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。冷蔵で4日ほど保存可能。