⑥鶏むね肉ときのこの「バターポン酢炒め」
お安い鶏むね肉ときのこを使ったボリューム満点の主菜です。ポン酢のまろやかな酸味とバターのコクが相性抜群で、ご飯がすすむこと間違いなし。ワンパン10分で作れる時短レシピだから、お弁当おかずにもおすすめです。
（日持ちは、冷蔵保存で2〜3日）
⑦鮭とたっぷりきのこの「南蛮漬け」
秋の味覚が楽しめる、鮭とたっぷりのきのこが主役の「南蛮漬け」レシピです。出来立てをいただくももちろん美味しいですが、漬けこむと味が染むので作り置きに最適。旬の食材でリーズナブルに作れるところもポイントです。
（日持ちは、冷蔵保存で3日以内）
⑧常備菜にも！「舞茸とえのきの牛肉しぐれ煮」
少ない調味料で調理時間を短縮！思い立ったらすぐ作れる「舞茸とえのきの牛肉しぐれ煮」です。きのこをカサ増しに使えば少ない牛肉でも食べ応えがあって、節約中でも大満足。主菜にも副菜にも万能に使える常備菜です。
（日持ちは、冷蔵保存で4〜5日）
⑨鶏むね肉ときのこの「甘辛味噌炒め」
味噌のコクとこってり甘辛な味付けでご飯が進む！コスパの良いきのこと鶏むね肉で食べ応えたっぷりに仕上げる「味噌炒め」です。七味唐辛子をかけてピリ辛にしてもOK。
⑩絶品きのこソース「厚揚げハンバーグ」
水切り不要の厚揚げを使ってカサ増しした「厚揚げハンバーグ」です。ソースには年中お安いきのこを使ってボリュームをカサ増し。さらに豚挽き肉で作れば、一食の費用もぐっと抑えることができます。冷蔵・冷凍両方で作り置き可能です。
（日持ちは、冷蔵保存で 3日冷凍保存で14日）
⑪甘辛ジンジャーソースで「えのきの豚しそ巻き」
えのきと青じそを豚肉で巻いてフライパンで焼くだけで簡単！仕上げに甘辛いジンジャーソースを絡めて出来上がるメインおかずです。ご飯にもお酒にも良く合い、殺菌効果もあるのでお弁当のおかずにもぴったりです。
（日持ちは、冷蔵保存で3〜4日）
秋の味覚が楽しめる「主食の作り置き」
