「１週間の献立帳」秋の味覚×レンジで簡単！旬を味わう時短レシピ

きのこがたくさん入った、ボリューミーながらヘルシーな肉系おかず。赤唐辛子や酢を使うことで、減塩しつつ満足のいく味わいに仕上げています。そのままはもちろん、ごはんに乗せて丼にしてもGOOD。

具だくさんながら15分で作れる簡単豆腐茶碗蒸し。食べごたえがあるけれどローカロリーな一品です。絹ごし豆腐を使えば水切りも不要。彩りも綺麗なので、おもてなしの一品としても活躍しそうです。（調理時間：15分）

秋の王道メニューであるさつまいもごはんをアレンジした一品。ホクホク甘いさつまいもと、しょっぱい塩昆布が好相性です。パルミジャーノを多めに加えると、より濃厚な味わいに。（調理時間：10分）

昨日の献立で余ったきのこを使って、優しい味わいのしょうが煮を作りましょう。こちらのレシピも、お好きなきのこで作ることができます。おかずとしてはもちろん、炊き込みご飯・うどん・スープの具材にも使える万能おかずです。（調理時間：5分）

一品で満足できるうどんなら、疲れが溜まった週末もストレスなく自炊できそう。冷凍うどんを使っているので、お手軽ながらもちもちとした食感を楽しめます。きのこの旨味がうどんに染み込んだ、ほっこり落ち着く一皿です。（調理時間：10分）

一週間がんばった自分に、スイーツのご褒美を♡旬のリンゴを丸ごと使った、焼きリンゴはいかがですか？加熱することで、リンゴ本来の甘みがUP。アツアツのリンゴと冷たいアイスクリームが、幸せな気分にさせてくれること間違いなし。（調理時間：10分）

ローズマリーが香る、風味豊かな秋鮭の包み焼き。ふんわりと柔らかい鮭に、爽やかでスパイシーなハニーマスタードがしっとり染み込んでいます。ごはんだけでなくお酒にもぴったりです。（調理時間：10分）