サブ「厚揚げと小松菜のごま味噌和え」
いつもの胡麻和えに味噌のアクセントが効いた、調理時間５分と時短×簡単な副菜。厚揚げが入ることでかさ増しされ、節約にもつなりますね。
５／１４（木）の献立
メイン「しぐれ煮のリメイクコロッケ」
月曜日のメイン・しぐれ煮の余りをここでリメイク！潰したじゃがいもに混ぜて成形し、あとは揚げるだけの簡単レシピです。具材はもう火が通っているので、少量の油で済むのも嬉しいポイント。
サブ「ワンボウル・ラタトゥイユ」
火を使わずにできる、野菜たっぷりの副菜。ワンボウルなので洗い物が少ないのもありがたいですね。日持ちもするので、たくさん作っておきましょう。（しっかり冷まして保存容器に入れ密閉し、冷蔵庫で保存すると日持ちします）
※ラタトゥイユを週末にも活用するため、材料は４人分×２の分量で換算しています。
買い足しリスト（金〜日曜日分）
・鶏ひき肉 200g
・豚ひき肉 200~250g
・卵 ３個
・絹ごし豆腐 200g
・厚揚げ 中２枚（240g）
・油揚げ（薄揚げ） 12枚
・カニカマ 12本
・おから 500g
・ちくわ ８本
・スライスチーズ ４枚
・ピザ用チーズ 60g
・じゃがいも ４個
・玉ねぎ １個
・人参 １本
・豆苗 １個
・白ネギ ４本
・干ししいたけ ８枚
・鯖缶（190g） １缶
・トマトジュース（190g） １缶
・白すりごま
５／１５（金）の献立
メイン「ひじき＆豆腐つくねの巾着」
日持ちする常備菜・ひじき煮は余りがちなので、ここでメインおかずにリメイク。タネで使う豆腐は水切り不要なので、手が込んでいるように見えて簡単に作れます。ヘルシーで優しいおかずは週末にぴったり。
サブ「豆苗とカニカマの卵ナムル」
安いのに栄養満点な豆苗と、同じく節約食材のカニカマを使った最強コスパ副菜です。ワンボウル×レンチン調理と、簡単工程なのも嬉しいポイント。
５／１６（土）の献立
メイン「鯖缶とじゃがいものトマト煮」
低コストなのに栄養満点で保存も効く鯖缶を、じゃがいもと合わせてボリュームのあるメイン料理に変身。トマトベースですが、醤油が入ることでご飯にぴったりの味付けです。
