特売“鶏むね肉”を使い倒す！下味冷凍・作り置き「フル活用レシピ」13連発

少ない油の量でフライパンで揚げ焼きできる、「甘辛ステイックチキン」の作り方です。お酢をきかせ、暑い日でも美味しくいただけるサッパリ味に仕上げます。ご飯やビールのお供に最高！

出来立てをいただいても冷めても美味しい、万能おかず。下味付きだからソースがなくても食べられて、お弁当に入っていると喜ばれるレシピです。献立に悩んだ時、冷凍庫に下味冷凍があると助かりますよ。

定番おかず「豚キムチ」を、家計の救世主「鶏むね肉」でアレンジ。下味冷凍で半調味しておけば、解凍後にキムチと醤油を加えて焼くだけ簡単。調理過程で、鶏マヨや鶏チリなど味変も可能です。

しょうがの良い香りが食欲をそそる、甘酸っぱいコク旨だれを絡めた「ジンジャー焼き」の作り方です。下味を付けた過程で冷凍保存が可能。調理後はお手製のタルタルソースをたっぷりとかけていただきます。

お肉を味噌に漬け込み、西京風に味付け。下味冷凍でしっかりと味を染み込ませるから、ご飯によく合う一品になります。冷凍庫に仕込んでおけば、お弁当のおかずやメインのおかずが手早く用意できちゃいます。

みんなが大好きな「唐揚げ」も、下味冷凍にしておけば献立作りが時短で済みます。漬けだれのマヨネーズとお砂糖の効果で、むね肉が驚くほどしっとり柔らか。冷めても美味しいから、お弁当に入れても◎。