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材料費3000円で10品できる! 超簡単♡一週間作り置きレシピ 〜4月編〜

レシピ

主菜4.手羽元と卵の煮物

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こっくりとした色と照りがたまらない♡

安いうえに、煮たり焼いたり揚げたり、いろんな調理が可能な手羽元。作り置きの場合は、保存するほどに味がしみておいしくなる煮物にするのがおすすめです。今回は卵と一緒に煮て、食べ応えも見た目もバッチリの一品に。 

調理時間の目安:約20分
保存期間の目安:冷蔵で約5日

手羽元と卵の煮物の作り方

鍋で手羽元をしっかり焼き付けるので、煮込み時間は短時間でOK。小さめの鍋を使う&スプーンで煮汁を回しかけることで、少ない分量の調味料でもしっかり味が染み込みます。煮汁が半分ほどになったら、完成のサイン。 調理時間:約20分 保存期間の目安:冷蔵で約5日
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主菜5.鮭フライ

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10分あれば、自宅で揚げたてのフライを楽しめる!

割高なトラウトサーモンを使わなくても、お手頃価格の甘塩鮭でおいしい鮭フライが完成! 衣付けした状態で冷凍さえしておけば、食べるときに解凍不要で揚げるだけ。忙しい平日の夕食にもアツアツのフライを味わえます。

調理時間の目安:約5分 (揚げ時間除く)
保存期間の目安:冷蔵で約3日、冷凍で約1カ月

鮭フライの作り方

バッター液は少し多めの量なので、4、5切れほどまとめて作って冷凍しても。また、揚げ油はフライパンの高さ1㎝ほどの少ない油で揚げ焼きにしてもOKです。タルタルソースに入れる漬物は酢漬け系のものがおすすめ。 調理時間:約5分(揚げ時間除く) 保存期間の目安:冷蔵で約3日、冷凍で約1カ月
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冷蔵庫にあると便利! 副菜5品

保存のきく副菜が冷蔵庫にいくつかあれば、平日の食事の支度はグッとラクに。食卓に彩りが増し、栄養価も高まります。パパッと作れるものばかりだからぜひお試しを。

副菜1.切り干し大根のピリ辛漬

ちょっとした箸休めにもぴったりな漬物

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ストックがきくうえに栄養価の高い乾物も、作り置きにおすすめの食材。なかでも、食物繊維たっぷりな切り干し大根は、女性にとって積極的に食べたいもの。漬物にすれば、日にちが経つほどにおいしさがアップします! 

調理時間:約5分(漬け時間除く)
保存期間の目安:冷蔵で約5日

切り干し大根のピリ辛漬の作り方

コリコリとした食感とピリ辛味で、ごはんのお供にもお酒のアテにも最適。切り干し大根は水に2〜3分浸すだけでOKなのもうれしい! きゅうりからほどよく水分が出るので、調味料の分量が少なめでも全体にしっかり味が回ります。 調理時間:約5分(漬け時間除く) 保存期間の目安:冷蔵で約5日
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副菜2.ひじきのマリネ

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驚きのおいしさと出会える斬新レシピ

ミネラルやビタミンなどをたっぷり含み、栄養満点のひじきは積極的に食べたい食材のひとつ。とはいえ、毎回煮物にするのでは飽きてしまうもの。そこで今回は洋風のマリネに! 時間が経つとともに味がなじんでおいしくなります。

調理時間の目安:約5分
保存期間の目安:冷蔵で約1週間

ひじきのマリネの作り方

今回は芽ひじきを使用しましたが、長ひじきを使う場合は適度な大きさにカットして。玉ねぎはマリネ液に漬けることで、辛みが程よく抜けるので、冷水にさらしたり、塩揉みしたりする必要なし。コーンを加え、自然な甘みと彩りをプラスして。 調理時間:約5分 保存期間の目安:冷蔵で約1週間
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副菜3.豆苗ナムル

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100円程度のお手頃野菜は家計の味方

一年通して100円前後と価格が安定している豆苗は、自炊派の人にとって重宝する野菜。実はビタミン類が豊富に含まれているなど、栄養面も優秀なんです! 今回はにんにくとごま油で和え、食欲を刺激するナムルに。

調理時間の目安:約5分
保存期間の目安:冷蔵約4日

豆苗ナムルの作り方

トータル5分もあれば、余裕で作れる超スピードメニューです。豆苗は電子レンジの加熱時間を1分と短時間にすることで、シャキシャキとした食感に! 多めのごま油で和えることで、保存がきくようにしています。 調理時間:約5分 保存期間の目安:冷蔵約4日
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