傷みづらいから梅雨でも安全♡作り置きOKな「冷凍おかず」レシピ14品

形を整えてフライパンで焼くだけ。串にささった鶏つくねは、おうち居酒屋メニューにぴったりのレシピです。小分けに冷凍しておくとお酒のおつまみ、お弁当のおかずにと活躍してくれます。（日持ち：冷凍保存で3週間）

ピーマンとしらすで作るシンプルな「めんつゆ炒め」。冷凍庫に常備しておくと、あともう一品という時や、お弁当の隙間埋めに使えて便利です。味付けも簡単だから、仕込みも楽チン！（日持ち：冷凍保存で２週間ほど）

何回食べても食べ飽きない家庭の味。ホクホクのかぼちゃにそぼろあんが絡んだ、サブレシピです。ひき肉入りでボリュームがあるので、これ一品だけでもご飯のおかわりが止まりません。（日持ち：冷凍保存で3週間）

定番のひじき煮にベーコンを加えると、コクと旨味が増してご飯が進む味付けになります。作り置きの定番メニューも、具材を少し変えてみると飽きずに食べることができますよ！（日持ち：冷凍保存で3週間）

ちくわとかつお節入りで旨味UP！甘辛味のきんぴらにマンネリ化してしまったら、さっぱり食べられる塩味にアレンジしてみて。にんじんが甘くなるので、お子様もでも食べやすくなります。（日持ち：冷凍庫で30日）

じつは「高野豆腐」も冷凍保存ができちゃう優秀な保存食材。白だしで煮込めば味付けに失敗がなく、お出汁がじゅわ〜っと染みた上品な一皿が出来上がります。ヘルシーなのでダイエットにも◎。（日持ち：冷凍保存で3週間）

献立のサブメニューとしてだけでなく、「混ぜご飯の素」「お味噌汁の具」「卵焼きの具」と色々な料理に万能に使えます。豚肉入りで食べ応えも満点、作り置きしておいて損はしない優秀おかずです。（日持ち：1ヶ月の保存）