おつまみからメインまで♡あさりを楽しむ絶品レシピ10選

CONTENTS

旨味がたまらない“あさり”を堪能したい♡

1年に2回、春と秋に旬のくる“あさり”。ジュワッと広がるうま味がたまらなく美味しいですよね。そんなうま味成分たっぷりのあさりを堪能しようと思っても、お味噌汁や酒蒸ししか作れない…という人も多いかもしれません。

そこで今回はうま味たっぷり栄養満点のあさりを使った絶品レシピをいくつかご紹介いたします。

あさりと相性抜群の豚肉を使ったレンジ包み蒸しは、下味をつけた豚肉とあさり、トマトを包んでレンチンするだけ。忙しい人の強い味方です。それぞれのうま味が引き立って、ひと口食べれば幸せな気分になりますよ。

おしゃれで難易度の高そうなイメージのあるアクアパッツアも、こちらのレシピならたった10分で簡単に作れます。魚介のうま味たっぷりだから、少量の味付けで十分満足できますよ。

「あさりを使ったおもてなし料理が作りたい！」というときには、パエリアがおすすめです。フライパンで手軽に作れるので、料理が苦手な人でも意外と簡単に作れるんですよ。

あさりを使ったパスタといえばオイル系のボンゴレが定番ですが、クリーム系のものだってあさりの出汁がたっぷりで絶品です。こちらは相性のいいトマトを使ったスープパスタで、最後までじっくり旨味を楽しめます。

具材の下準備をしたら炊飯器に入れるだけで作れる炊き込み御飯なら、手軽にあさり料理が楽しめます。あさりのうま味に加えて生姜の風味が利いて、旬の時期には絶対に食べたくなる1品です。

定番の酒蒸しにブロッコリーを加えて食べ応えのある一品に。あさりのうま味をたっぷり吸ったブロッコリーが美味しくて、おかずやおつまみとしてだけでなくパスタを合わせるのもおすすめです。

あさりと同じく、春に旬を迎えるキャベツをたっぷり使ったアサリのガーリックバター。あさりのうま味とガーリックバターの風味がよく合います。こちらのレシピもおつまみやパスタにぴったりです。

マリニエールとは、白ワイン、魚のだし汁、エシャロットを加えて煮込み、バターを加えた魚介類の調理法のこと。あさりのうま味たっぷりのお出汁を吸ったズッキーニが絶品です。簡単に作れて見た目もおしゃれなので、急な宅飲みや持ち寄りにもおすすめのです。

うま味たっぷりのあさりを楽しむなら、おかず系だけでなく汁物もおすすめです。定番のクラムチャウダーは殻付きのあさりを使うことで、あさりのうま味をふんだんに味わえる一品に仕上がりますよ。

あさりと海老に加え、鶏肉も入った具だくさんのトムヤムクン風スープ。こちらのレシピはトムヤムペーストのような特別な材料は使っておらず、手軽にエスニック料理が楽しめるのも嬉しいポイントです。

口の中で広がるあさりのうま味はどんな食材とも相性抜群。一度食べたら虜になってしまいそうなレシピばかりです。たっぷりあさり料理を楽しんでくださいね。