たった１時間でおかずを６品♡週末の作り置きに「下味冷凍・冷凍野菜」レシピ

忙しい平日は帰宅後の夕食作りが負担ですが、すでに味付けを終えた「下味冷凍」と下準備された「冷凍野菜」があれば安心できます。あとはフライパンやお鍋を出して調理するだけ！

そこで今回は 週末の隙間時間に、おおよそ１時間あれば６品も仕込めちゃう「下味冷凍」と「冷凍野菜」をご紹介します。複数のメニューを用意しておくと、毎回献立に悩まされずに済みますよ♡

豚こまに味噌マヨだれを揉み込んで、ポリ袋に入れたら冷凍庫へ入れます。作り置きしてもお肉は柔らかいまま！解凍後にフライパンで焼くと、味噌の香ばしさでご飯が進む“絶品おかず”の完成です。（仕込時間5分+焼く時間）

野菜たっぷりのあんかけ仕立て。臭みの出やすい塩サバも、下味冷凍で美味しく作り置きができます。千切り野菜とサバに調味料で下味を付けたら、そのまま冷凍庫で保存しましょう。（仕込時間5分+焼く時間）

豚バラとなすを使ったピリ辛味の「スタミナ炒め」も美味しそう！袋に豚バラ・ニラ・なすを入れて、焼肉のたれを揉み込みます。あとは、フライパンでサッと炒めるだけで、メインのおかずが出来上がり。（仕込時間10分+焼く時間）

一つ前のレシピ「スタミナ炒め」で余ったニラは、ついでにザク切りにしておき、袋に入れて冷凍室で凍らせておきましょう。すると調理に便利な「冷凍野菜」に早変わり！

ニラは冷凍すると油がなじみやすいので、ナムルとして食べると美味しくいただけます。余り野菜を冷凍庫にストックしておくと、「あと一品欲しい！」そんな時に活躍してくれますよ。

ジューシーな鶏もも肉を使ったメイン料理も、下味を揉み込んでパパっと調味しちゃいましょう。下味に使ったヨーグルト効果で、お肉は驚くほど柔らかく仕上がります。スパイシーな味付けでご飯やお酒とも相性抜群！（仕込時間10分+焼く時間）